Трутовик разноцветный: польза для кишечника и влияние на микробиоту

Трутовик разноцветный (Trametes versicolor, Coriolus versicolor, Turkey Tail) чаще всего упоминают из-за его влияния на иммунную систему. Но последние работы показывают еще одно интересное направление – взаимодействие его полисахаридов с кишечной микробиотой.

Полисахаропептид PSP и другие полисахариды Trametes versicolor могут изменять состав микробиоты, влиять на образование короткоцепочечных жирных кислот и процессы, связанные с воспалением и состоянием слизистой кишечника.

Но уровень доказательств здесь разный: часть эффектов уже зафиксировали у людей, другие пока показаны только в экспериментах на животных. Разберем три исследования и четко отделим одно от другого.

Кишечник – это значительно больше, чем пищеварение

Состав кишечной микробиоты меняется под влиянием питания, сна, окружающей среды, генетики и стресса. Длительная психоэмоциональная нагрузка через взаимодействие нервной, гормональной и иммунной систем может влиять на работу кишечника и микробный баланс.

Микроорганизмы кишечника участвуют в обмене питательных веществ, поддержке эпителиального барьера, иммунной регуляции и образовании короткоцепочечных жирных кислот. Поэтому изменения микробиоты могут отражаться не только на пищеварении.

В этом контексте особенно интересно, как полисахариды Trametes versicolor влияют на состав микробиоты и ее метаболическую активность.

Похожее влияние грибных полисахаридов на микробиоту и кишечный барьер исследовали и для аурикулярии уховидной. Как аурикулярия поддерживает здоровье кишечника и иммунитет

1. Трутовик разноцветный как пребиотик: исследование на людях

Начнем с самого интересного – рандомизированного клинического исследования на здоровых взрослых людях.

В нем приняли участие 24 добровольца, которых распределили на группы. Одна из групп получала полисахаропептид PSP, выделенный из Trametes versicolor. PSP принимали в течение 14 дней, а образцы микробиоты исследователи анализировали многократно на протяжении восьми недель.

И здесь произошло самое интересное.

До начала приема каждый человек имел свой достаточно стабильный индивидуальный «рисунок» микробиоты. Во время употребления PSP состав кишечных бактерий начал изменяться настолько последовательно, что при статистическом анализе образцы, полученные в период приема трутовика, сформировали отдельную группу – отдельный микробиотический кластер.

То есть исследователи увидели не случайное колебание нескольких бактерий, а характерное изменение структуры кишечной микробиоты, связанное с приемом PSP. Авторы прямо описывают этот эффект как соответствующий пребиотической активности Trametes versicolor.

Это важный момент. Пребиотик – это не бактерия, как пробиотик. Это вещество, которое влияет на состав или активность уже существующей кишечной микробиоты.

Пребиотические свойства – лишь одно из направлений действия грибных полисахаридов. Отдельно мы разбирали, чем полисахариды отличаются от β-глюканов. Полисахариды и бета-глюканы в грибах: в чем разница

Следовательно, полисахаропептиды трутовика могут не просто проходить через пищеварительный тракт, а взаимодействовать с микробной экосистемой кишечника и изменять ее.

Исследование: Effects of polysaccharopeptide from Trametes versicolor and amoxicillin on the gut microbiome of healthy volunteers

Автор: Kumar Pallav и соавт., Gut Microbes, 2014.

2. Полисахариды трутовика, микробиота и бутират: исследование на мышах

Следующее исследование помогает лучше понять, что может происходить внутри микробиоты после поступления полисахаридов Trametes versicolor.

В работе 2024 года изучали внутриклеточные и внеклеточные полисахариды трутовика – IPTV и EPTV. Модель была построена на мышах, которые получали рацион с высоким содержанием жира. Такой тип питания заметно нарушал их кишечную микробиоту.

Уменьшалось количество и разнообразие бактерий, а также менялось соотношение основных бактериальных групп.

После введения полисахаридов Trametes versicolor картина начала меняться: увеличивались богатство и разнообразие микробиоты, а изменения, вызванные высокожировым рационом, частично возвращались в сторону нормального микробного профиля.

Но самый интересный результат касался не просто того, какие бактерии живут в кишечнике, а того, что эти бактерии производят.

Повысилось образование короткоцепочечных жирных кислот

Отдельно исследователи измеряли короткоцепочечные жирные кислоты – вещества, которые образуются, когда кишечные бактерии перерабатывают определенные компоненты пищи и других соединений.

Особое внимание уделили бутирату. Это одна из ключевых короткоцепочечных жирных кислот: клетки толстой кишки используют ее как источник энергии, а достаточный уровень бутирата связывают с поддержкой кишечного барьера и регуляцией воспалительных процессов.

Высокожировой рацион у мышей заметно снижал уровень этих кислот. После введения двух полисахаридных фракций Trametes versicolor показатели начали восстанавливаться.

Наиболее выраженно изменился именно бутират: одна полисахаридная фракция повышала его уровень на 105,94%, вторая – на 130,31% по сравнению с группой мышей с нарушениями, вызванными высокожировым рационом. То есть в обоих случаях концентрация бутирата увеличивалась более чем вдвое. Одновременно повышались уровни уксусной и пропионовой кислот.

Изменился не только уровень метаболитов. В кишечнике становилось больше бактерий, связанных с производством бутирата, в частности Eubacterium и Roseburia. В тканях толстой кишки также усиливалась активность рецепторов, через которые организм реагирует на короткоцепочечные жирные кислоты.

В итоге изменения охватывали сразу несколько уровней: состав микробиоты → бактерии, производящие бутират → уровень короткоцепочечных жирных кислот → реакцию клеток кишечника на эти метаболиты.

Полисахариды Trametes versicolor также частично нормализовали нарушенный состав грибковой части кишечной микробиоты. Это показывает, что их потенциальное влияние может касаться не отдельных «полезных бактерий», а более широких изменений в микробной экосистеме кишечника.

Влияние на микробиоту и образование короткоцепочечных жирных кислот описывают и для других грибов – в частности ежовика гребенчатого. Ежовик гребенчатый для желудка и кишечника

Исследование: Polysaccharides from Trametes versicolor as a Potential Prebiotic to Improve the Gut Microbiota in High-Fat Diet Mice

Авторы: Ming Bai, Zhenfeng Huang, Xiaoya Zheng, Mingyong Hou, Song Zhang, Microorganisms, 2024.

3. Трутовик разноцветный и слизистая кишечника: меньше воспаления и повреждений

Микробиота – лишь одна часть здоровья кишечника. Не менее важно состояние самой слизистой оболочки, которая защищает ткани и участвует в местном иммунном ответе.

В третьем исследовании ученые использовали модель экспериментального колита у мышей. У животных развивались воспаление толстой кишки, отек, повреждение слизистой, жидкий стул и в отдельных случаях язвы.

Трутовик разноцветный давали перорально в течение четырех дней. В группе, которая его получала, воспаление и видимые повреждения толстой кишки были менее выраженными. Также животные теряли меньше массы тела.

При анализе тканей исследователи увидели ту же картину: было меньше отека, некроза и проникновения воспалительных клеток в стенку кишечника.

Как изменялось воспаление

У животных с колитом резко повышались вещества, которые поддерживают воспалительную реакцию. После приема Trametes versicolor их уровень снижался.

Одновременно уменьшалось оксидативное повреждение тканей – процесс, который может усиливать воспаление и мешать нормальному восстановлению слизистой.

На молекулярном уровне трутовик подавлял один из основных путей, через которые клетки запускают и поддерживают сильный воспалительный ответ, и одновременно активировал механизмы антиоксидантной защиты.

То есть эффект наблюдали сразу в двух направлениях: меньше провоспалительных сигналов и меньше оксидативного повреждения. В этом эксперименте это сопровождалось лучшим сохранением структуры слизистой толстой кишки.

Исследование: Coriolus Versicolor Downregulates TLR4/NF-κB Signaling Cascade in Dinitrobenzenesulfonic Acid-Treated Mice: A Possible Mechanism for the Anti-Colitis Effect

Автор: Daniela Impellizzeri и соавт., Antioxidants, 2022.

Что показывают эти три исследования вместе?

Эти работы показывают Trametes versicolor с разных сторон. В исследовании на людях полисахаропептид трутовика изменял состав кишечной микробиоты и проявлял пребиотическую активность.

Эксперименты на животных дополняют эту картину: полисахариды трутовика поддерживали разнообразие микробиоты, увеличивали количество бактерий, связанных с производством бутирата, и повышали уровень короткоцепочечных жирных кислот. В другой работе на модели колита наблюдали меньше воспаления, оксидативного повреждения и повреждений слизистой толстой кишки.

Вместе эти результаты показывают, что потенциальное влияние Trametes versicolor на кишечник может касаться не одного отдельного процесса. Изменения заметны и в самой микробиоте, и в веществах, которые производят кишечные бактерии, и в состоянии тканей кишечника.

Почему здесь особенно важны полисахариды

В этих исследованиях ключевую роль играл не просто «трутовик», а его полисахаридные компоненты. В исследовании на людях использовали полисахаропептид PSP, а в эксперименте на мышах – две разные фракции полисахаридов Trametes versicolor.

Это важно и при выборе грибного продукта. Название гриба на упаковке еще не говорит о том, сколько биологически активных полисахаридов содержится внутри. Значение имеют форма продукта, способ получения экстракта и его стандартизация по содержанию полисахаридов и β-глюканов.

Как читать состав грибного экстракта и на какие показатели стандартизации обращать внимание, мы подробно объяснили в отдельном материале. Как выбрать лучший экстракт грибов

Трутовик разноцветный давно известен как гриб, связанный прежде всего с иммунной системой. Но современные работы открывают еще одно направление исследований – его взаимодействие с кишечной микробиотой, метаболитами бактерий и процессами, от которых зависит состояние кишечной среды.

Посмотреть состав стандартизированного экстракта Trametes versicolor с указанным содержанием полисахаридов и β-глюканов Экстракт трутовика разноцветного

Часто задаваемые вопросы о влиянии трутовика разноцветного на кишечник

Полезен ли трутовик разноцветный для кишечника?

Полисахаридные компоненты Trametes versicolor могут влиять на кишечную микробиоту. В небольшом исследовании на людях полисахаропептид PSP изменял состав микробиоты и проявлял пребиотическую активность. Другие эффекты, в частности изменения уровня бутирата и состояния слизистой, пока преимущественно показаны на животных моделях.

Является ли Trametes versicolor пребиотиком?

Полисахаропептид PSP из Trametes versicolor в исследовании на здоровых взрослых вызывал изменения микробиоты, которые авторы описали как пребиотический эффект.

Что такое бутират и почему он важен для кишечника?

Бутират – короткоцепочечная жирная кислота, которую производят кишечные бактерии. Клетки толстой кишки используют ее как источник энергии, а достаточный уровень бутирата связывают с поддержкой кишечного барьера и регуляцией воспалительных процессов.

Доказано ли влияние трутовика на кишечник у людей?

У людей уже показано влияние полисахаропептида PSP на состав кишечной микробиоты. Данные о повышении бутирата, уменьшении воспаления и изменениях слизистой пока в значительной степени получены в экспериментах на животных.