Вплив хітину на організм людини

Останнім часом ми отримали безліч запитань стосовно того, що під час вживання грибів іноді спостерігається розлад шлунку, нудота та навіть інколи може бути блювання. Отже, давайте розберемося у цьому питанні разом з науковцями, що є причиною таких реакцій.

Всі ці реакції пов'язані з тим, що у всіх грибах міститься хітин.

Детальніше про інші біоактивні сполуки грибів можна прочитати у статті: "Наскільки екстракти сильніші за сушені плодові тіла"

Почнемо з того, що хітин — це один з найпоширеніших полісахаридів у природі, він входить до складу клітинних стінок грибів, є основним компонентом зовнішнього скелета комах, ракоподібних та деяких інших безхребетних. Хітин є нерозчинним у воді та стійким до розщеплення травними ферментами людини. Хітин може бути перетравлений хітиназою — фермент, який розщеплює хітин на більш дрібні молекули, але у деяких людей низька активність цього ферменту, тому хітин може викликати дискомфорт через кілька причин:

Труднощі з травленням

Хітин — це досить жорстка і нерозчинна в травних соках речовина. Деяким людям може бути важче перетравлювати його, що призводить до дискомфорту, здуття живота, або відчуття тяжкості.

А також зверніть увагу на статтю: Як вибрати найкращий екстракт грибів?

Індивідуальна чутливість

Як і з іншими харчовими волокнами, організм деяких людей може бути більш чутливим до хітину. Ця чутливість може проявлятися у вигляді здуття, газів, або навіть легких шлунково-кишкових розладів.

Проблеми з ферментацією

У товстій кишці хітин може частково ферментуватися бактеріями, що може призводити до підвищеного утворення газів і, відповідно, дискомфорту. Це особливо може впливати на людей з чутливим кишечником або синдромом подразненого кишечника (СПК).

Дізнайтеся більше: Здоровий кишківник – запорука сильного імунітету!

Незвичність раціону

Для людей, які рідко вживають гриби або продукти з високим вмістом харчових волокон, травна система може не бути звиклою до обробки таких речовин, що може викликати тимчасовий дискомфорт.

Алергічні реакції

У деяких людей можлива алергічна реакція на гриби або їхні компоненти, включаючи хітин. Це може спричинити більш серйозні симптоми, такі як блювання, висип, свербіж, або навіть проблеми з диханням.

Читайте також: Як гриб Рейші допомагає зменшити шкоду від глутамату натрію (E621)

У дослідженні впливу хітину на систему травлення було виявлено, що у людей є генетичні варіації, які впливають на активність хітинази, що може пояснити різницю в здатності до травлення хітину серед різних людей.

Але вихід є! Більшість грибів у нашому магазині представлені у формі екстрактів, які не містять хітин.

Прислухайтесь до свого організму, вживайте цілющі гриби і будьте здорові!

Переглянути усі наявні екстракти ви можете тут

Ця інформація надана виключно з ознайомлювальною метою і не є медичною порадою. Перед вживанням будь-яких добавок проконсультуйтеся з лікарем.

У даній публікації використано матеріали наукових досліджень:

(Molecular Biology and Evolution, "Los and Gain of Human Acidic Mammalian Chitinase Activity by Nonsynonymous SNPs" Том 33, випуск 12, грудень 2016 року)

(ScienceDaily, "Chitin, a structural molecule associated with allergy response, is identified in vertebrates" 13 березня 2015 року)

(SciTechDaily «Nature's Digestive Boost: New Study Discover Potential Obesity-Fighting Effects of Hitin» 7 вересня 2023 року)

Поширені запитання про хітин

1. Чи корисний хітин для людини?

Так, він покращує травлення, знижує рівень холестерину та підтримує імунну систему.

2. Чи може хітин зашкодити?

У великих кількостях може викликати проблеми з травленням і засвоєнням мікроелементів.

3. Де міститься найбільше хітину?

У грибах, панцирах ракоподібних, екзоскелетах комах.

4. Чим відрізняється хітин від хітозану?

Хітозан — похідна форма хітину, яка легше засвоюється та використовується у медицині й косметиці.

Для кожного клієнта індивідуально ми складаємо інструкцію відповідно до його показників та запитів

Курс на місяць:

Як отримати знижки?

Інші статті по темі:

Зв'язатися з нами: