Влияние хитина на организм человека

В последнее время мы получили множество запросов по поводу того, что при употреблении грибов иногда наблюдаются расстройства желудка, тошнота и даже рвота. Давайте разберемся в этом вопросе вместе с учеными, чтобы понять, что вызывает такие реакции.
Все эти реакции связаны с тем, что во всех грибах содержится хитин.

Подробнее о других биоактивных соединениях грибов можно прочитать в статье: "Насколько экстракты сильнее сушёных плодовых тел"


Начнем с того, что хитин — это один из самых распространенных полисахаридов в природе, он входит в состав клеточных стенок грибов, является основным компонентом внешнего скелета насекомых, ракообразных и некоторых других беспозвоночных. Хитин нерастворим в воде и устойчив к расщеплению пищеварительными ферментами человека. Хитин может быть переварен хитиназой — ферментом, который расщепляет хитин на более мелкие молекулы, но у некоторых людей низкая активность этого фермента, поэтому хитин может вызывать дискомфорт по нескольким причинам:

Трудности с пищеварением

Хитин — это достаточно жесткое и нерастворимое в пищеварительных соках вещество. Некоторым людям может быть труднее переваривать его, что приводит к дискомфорту, вздутию живота или ощущению тяжести.

А также обратите внимание на статью: Как выбрать лучший экстракт грибов?

Индивидуальная чувствительность

Как и с другими пищевыми волокнами, организм некоторых людей может быть более чувствителен к хитину. Эта чувствительность может проявляться в виде вздутия, газов или даже легких желудочно-кишечных расстройств.

Проблемы с ферментацией

В толстой кишке хитин может частично ферментироваться бактериями, что может приводить к повышенному газообразованию и, соответственно, дискомфорту. Это особенно может влиять на людей с чувствительным кишечником или синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Узнайте больше: Здоровый кишечник — залог сильного иммунитета!

Непривычность рациона

Для людей, которые редко употребляют грибы или продукты с высоким содержанием пищевых волокон, пищеварительная система может не быть привычной к обработке таких веществ, что может вызывать временный дискомфорт.

Аллергические реакции

У некоторых людей возможна аллергическая реакция на грибы или их компоненты, включая хитин. Это может вызвать более серьезные симптомы, такие как рвота, сыпь, зуд или даже проблемы с дыханием.

Читайте также: Как гриб Рейши помогает снизить вред от глутамата натрия (E621)

В исследовании влияния хитина на пищеварительную систему было выявлено, что у людей существуют генетические вариации, которые влияют на активность хитиназы, что может объяснить разницу в способности к перевариванию хитина у разных людей.
Но выход есть! Большинство грибов в нашем магазине представлены в форме экстрактов, которые не содержат хитина.
Прислушивайтесь к своему организму, употребляйте целебные грибы и будьте здоровы!

Полный список доступных экстрактов Вы можете найти здесь.

Эта информация предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является медицинской рекомендацией. Перед применением любых добавок проконсультируйтесь с врачом.

В данной публикации использованы результаты научных исследований:

(Molecular Biology and Evolution, "Los and Gain of Human Acidic Mammalian Chitinase Activity by Nonsynonymous SNPs" Том 33, выпуск 12, декабрь 2016 г)

(ScienceDaily, "Chitin, a structural molecule associated with allergy response, is identified in vertebrates" 13 марта 2015 г)

(SciTechDaily «Nature's Digestive Boost: New Study Discover Potential Obesity-Fighting Effects of Hitin» 7 сентября 2023 г)

Часто задаваемые вопросы о хитине

  1. Полезен ли хитин для человека?
    Да, он улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и поддерживает иммунную систему.

  2. Может ли хитин навредить?
    В больших количествах может вызывать проблемы с пищеварением и усвоением микроэлементов.

  3. Где содержится больше всего хитина?
    В грибах, панцирях ракообразных, экзоскелетах насекомых.

  4. Чем отличается хитин от хитозана?
    Хитозан — производная форма хитина, которая легче усваивается и используется в медицине и косметике.

Для каждого клиента индивидуально мы составляем инструкцию согласно его показателям и запросам

Курс на месяц:

Как получить скидки?

Другие статьи по теме:

Связаться с нами: